Así lo ha determinado el jurado de la ‘Sevilla Tapas Week’, que en su quinta edición ha reunido a 139 hosteleros desde el 11 al 20 de noviembre, de entre los que el vencedor ha sido Merlot & Albariño (Puerta de la Carne, 6) con su tapa ‘Delicia de tomate con aroma de yerbabuena’, aunque nadie ha podido plantar cara a Nervión en lo que a Tapas Gourmet se refiere.
Y es que un jurado compuesto por expertos en gastronomía ha determinado que el chef de Rocala, Antonio Rodríguez Bort, por su Oído cochinillo??? se ha merecido el primer premio en la sección ‘Tapas Gourmet’, siendo el segundo compartido por los cocineros Javier Abascal de Lalola Taberna Gourmet y Alberto Carrasco de Parpatana, que elaboraron Sesos, setas y calabaza y Lomo de bacalao sobre guiso meloso de ibéricos, respectivamente.
Sin duda, nada como Nervión para darse un capricho y estimular los sentidos.
R.N.
