El restaurante Becerrita, en el entorno de San Roque y Recaredo, se rinde a una nueva experiencia para esta Cuaresma con una carta centrada en el bacalao. Ningún pescado acompaña como este el tiempo de espera hasta la Semana Santa.
En esta propuesta de su serie Experiencias, que ya abarcaron en otras ocasiones con productos como el atún de almadraba de Barbate, la carta se transforma para situar como eje gastronómico este delicioso producto del mar.
En esta propuesta podremos degustar: carpaccio de bacalao con pimentada y tomate raf; tartar de bacalao; hojaldre de bacalao con salsa de carabineros y puerros tostados; pavía de bacalao; taco de bacalao rebozado con tártara; cocochas de bacalao con alcachofas al Jerez con jamón; lomo de bacalao con tomate; lomo de bacalao, chips de ajitos, crema de garbanzos y pil-pil; o lomo de bacalao gratinado con Idiazábal sobre salsa de piquillos.
Ríndete a uno de los reyes del mar -con permiso del mero- en una época en la que el bacalao centra muchas de las tapas cuaresmales de la ciudad. Esta experiencia podrás vivirla hasta el 27 de marzo.
R.N.
