Nervión al día
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Javier Casilla se cansó solo de pensar que debía estar tras una mesa de oficina toda su vida. Por eso a los 23 años dio un giro a su carrera y decidió ser chef. Cuatro años después, desde la cocina de la Taberna Chani, ha ganado el Premio de Mejor Tapa Contemporánea en el concurso Sevilla en boca de todos.
Todas las fiestas tienen un sabor, un producto o bebida típica que al probarla nos traslada directamente a una época. Las torrijas son tan fieles a la Semana Santa como el olor a incienso en muchas esquinas de Sevilla. Como no podía ser de otra forma, las conocidas y tradicionales torrijas tienen su hueco en Nervión al día, te enseñamos dónde encontrarlas o cómo hacerlas en casa.
La Taberna Chani (Espinosa y Cárcel) busca esta noche alcanzar la gloria gastronómica en la final del concurso Sevilla en boca de todos. Participa representando al distrito con un Atún a los tres escabeches. El resultado: esta noche a las 20.00 en el Hotel Fontecruz.
El Restaurante Asturias, ubicado en la avenida Ramón y Cajal frente a la facultad de empresariales, piensa por todos. Desde hace algún tiempo pone a disposición de los clientes que la soliciten la carta de platos y tapas también en el alfabeto para personas ciegas, es decir, en braille. Esta es una forma bastante positiva y solidaria de integrar cada vez más a los discapacitados en la sociedad.